Вкуснейшая пицца на кефире – лучшая из лучших

пицца на кефире

Одно из самых популярных и вкуснейших блюд итальянской кухни – пицца. Каждая хозяйка делает ее собственным, проверенным годами способом. Однако не все знают, что пицца на кефире готовится гораздо быстрее, а по вкусовым качествам ничем не уступает самым лучшим произведениям кулинарного искусства из этой серии. Вместо традиционного дрожжевого теста в ней используется тесто на кисломолочных продуктах.

Пицца на кефире – пошаговый рецепт с фото

Для быстрой пиццы на кефире можно использовать любые начинки. Неизменным остается только сыр. Итак, для приготовления этого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • кефир – 250 грамм;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сахар – 0,5 столовых ложки;
  • соль и сода – по 0,5 чайной ложки;
  • мука пшеничная (просеянная) – 0,5 килограмма;
  • колбаса, отварное мясо, рыба или курица (что-то одно) – 100 грамм;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • томаты – 1 штука;
  • перец болгарский (сладкий) – 1 штука;
  • твердый сыр – 150-200 грамм (чем больше, тем вкуснее);
  • майонез и сметана – по 3 столовые ложки.

Для приготовления теста для пиццы на кефире следуйте инструкциям:

тесто для пиццы на кефире
  • вбейте яйца в эмалированную или стеклянную мисочку, тщательно их размешайте;
  • добавьте кефир, соль, сахар, соду, все взбейте венчиком;
  • всыпать в смесь просеянную муку;
  • замесить тесто так, чтобы оно не было слишком тугим (при необходимости добавить немного муки).

По консистенции должно быть тесто для пиццы на кефире, как на фото – чуть гуще, чем на оладьи.

Теперь можно приступать к приготовлению начинки:

  • помидор и репчатый лук порезать тонкими кружочками;
  • болгарский перец – колечками;
  • мясо, рыбу, колбасу или курицу порезать тонкими полосками или брусочками;
  • сметану и майонез смешать в одной емкости;
  • сыр протереть терке с ячейками средних размеров.

Окончательный этап рецепта пиццы на кефире имеет следующий порядок действий:

  • тесто делится на 2 части (его как раз хватает на 2 небольшие пиццы – 25 см. в диаметре);простой рецепт пиццы на кефире
  • выложить каждую часть теста на, смаханную маслом жаровню;
  • положить слоями мясные продукты, лук, помидоры и перец;
  • посолить и приправить черным молотым перцем;
  • залить сметанно-майонезной заливкой;
  • густо посыпать сырной стружкой.

Жаровню поставить в духовку (в середину), выпекать пиццу при температуре не менее 180 oС.

Можно всем сказать – приятного аппетита! Но у каждой хозяйки бывают моменты в жизни, когда к приходу гостей или вечернему семейному ужину просто нет времени приготовить что-нибудь вкусненькое. Именно в такие дни можно заказать пиццу в Курске с доставкой. Ее привезут в течение следующего часа горячую, ароматную и не менее вкусную, чем домашняя.