Вкуснейшая пицца на кефире – лучшая из лучших

Одно из самых популярных и вкуснейших блюд итальянской кухни – пицца. Каждая хозяйка делает ее собственным, проверенным годами способом. Однако не все знают, что пицца на кефире готовится гораздо быстрее, а по вкусовым качествам ничем не уступает самым лучшим произведениям кулинарного искусства из этой серии. Вместо традиционного дрожжевого теста в ней используется тесто на кисломолочных продуктах.

Пицца на кефире – пошаговый рецепт с фото

Для быстрой пиццы на кефире можно использовать любые начинки. Неизменным остается только сыр. Итак, для приготовления этого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• кефир – 250 грамм;
• яйцо – 2 штуки;
• сахар – 0,5 столовых ложки;
• соль и сода – по 0,5 чайной ложки;
• мука пшеничная (просеянная) – 0,5 килограмма;
• колбаса, отварное мясо, рыба или курица (что-то одно) – 100 грамм;
• репчатый лук – 2 головки;
• томаты – 1 штука;
• перец болгарский (сладкий) – 1 штука;
• твердый сыр – 150-200 грамм (чем больше, тем вкуснее);
• майонез и сметана – по 3 столовые ложки.

Для приготовления теста для пиццы на кефире следуйте инструкциям:

• вбейте яйца в эмалированную или стеклянную мисочку, тщательно их размешайте;
• добавьте кефир, соль, сахар, соду, все взбейте венчиком;
• всыпать в смесь просеянную муку;
• замесить тесто так, чтобы оно не было слишком тугим (при необходимости добавить немного муки).

По консистенции должно быть тесто для пиццы на кефире, как на фото – чуть гуще, чем на оладьи.

Теперь можно приступать к приготовлению начинки:

• помидор и репчатый лук порезать тонкими кружочками;
• болгарский перец – колечками;
• мясо, рыбу, колбасу или курицу порезать тонкими полосками или брусочками;
• сметану и майонез смешать в одной емкости;
• сыр протереть терке с ячейками средних размеров.

Окончательный этап рецепта пиццы на кефире имеет следующий порядок действий:

• тесто делится на 2 части (его как раз хватает на 2 небольшие пиццы – 25 см. в диаметре);
• выложить каждую часть теста на, смаханную маслом жаровню;
• положить слоями мясные продукты, лук, помидоры и перец;
• посолить и приправить черным молотым перцем;
• залить сметанно-майонезной заливкой;
• густо посыпать сырной стружкой.

Жаровню поставить в духовку (в середину), выпекать пиццу при температуре не менее 180 ^oС.

Можно всем сказать – приятного аппетита! Но у каждой хозяйки бывают моменты в жизни, когда к приходу гостей или вечернему семейному ужину просто нет времени приготовить что-нибудь вкусненькое. Именно в такие дни можно заказать пиццу в Курске с доставкой. Ее привезут в течение следующего часа горячую, ароматную и не менее вкусную, чем домашняя.